Licor de Pêssego

Ingredientes:  

 1 kg de pêssego (descascados e sem caroço);

 1 Litro de aguardente;

 800 ml de água;

 800 g de açúcar amarelo; 

Preparação: 

 Os pêssegos são colocados dentro de um recipiente (pode ser um garrafão ou garrafa de água) com aguardente e deixa-se este preparado 1 mês.

 O preparado tem de ficar num lugar escuro, pois com a claridade pode se estragar.

 Pelo menos uma vez por semana o preparado tem de ser misturado.

 Numa panela coloca-se a água e o açúcar amarelo até ficar em ponto caramelo e deixa-se arrefecer, pois o preparado não pode ser misturado quente.

  O licor tem de ser passado e por mistura-se a água e o açúcar já frios.

  Esta pronto para consumo. 

                                            

 Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Ginjinha

Ingredientes:

 1 kg de ginjas (sem caroço);
 1 litro de aguardente;
 1 litro de vinho tinto;
 100 ml de xarope de groselha;
 750 g de açúcar amarelo;
 1 ou 2 pau de canela;

Preparação:

 Dentro de um garrafão (pode ser um garrafão da água), coloca-se as ginjas, a aguardante, o vinho, o xarope de groselha, o açúcar e os paus de canela.
 Este preparado deve ser colocado num local escuro, deve-se deixar estar pelo menos 2 meses, quanto mais tempo estiver mais sabor tem.
 Pelo menos duas vezes por semana, para que todos os elementos se misturem bem.
 Por fim é só passar a limpo, quem quiser pode deixar um pau de canela e algumas ginjas, pois continuam a soltar sabor.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉