Cheesecake de Café e Chocolate

Ingredientes:

4 pacotes de natas;

1 pacote de bolacha Maria;

100 gramas de manteiga derretida;

1 lata de leite condensado;

7 folhas de gelatina;

200 gramas de queijo philadelphia ou mascarpone;

Chocolate em pó;

Café em pó;

Umas gotas de licor de café;

Preparação:

 Para a base trituram-se as bolachas e junta-se a manteiga derretida e coloca-se no frio.

 Mistura-se um pouco das natas com o café em pó, e realiza-se o menos procedimento com o chocolate em pó.

 Num recipiente coloca-se as folhas de gelatina em água fria, retiram-se da água e colocam-se num pouco de natas e leva-se ao micro-ondas durante 1 minuto. 

 Bate-se dois pacotes de natas em castelo, junta-se meia lata de leite condensado, o queijo, deita-se a mistura do café, umas gotas de licor de café e as 5 folhas de gelatina e bate-se todo muito bem até ficar grosso. 

 Retira-se a base das bolachas do frio e coloca-se o cheesecake de café e leva-se ao frio.

 Batem-se o resto das natas em castelo, o leite condensado, 50 gramas de queijo, 5 folhas de gelatina incolor e o chocolate que estava com as natas e bata-se todo até ficar grosso.

 Retira-se do frigorífico e coloca-se o cheesecake de chocolate em cima.

 Voltar a levar ao frio, durante mais ou menos 3 horas, quanto mais frio estiver melhor.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Cheesecake de Limão

Ingredientes:

3 pacotes de bolachas com recheio de limão;
2 pacotes de natas (bem frias);
1 lata de leite condensado;
Sumo de 1 limão;
5 Folhas de gelatina incolor;
200 gramas de philadelphia ou mascarpone ;
100 gramas de manteiga derretida.

Preparação:

 Separam-se as bolachas do recheio, e guarda-se o recheio e algumas bolachas para decoração.
 Tritura-se as bolachas com a manteiga derretida e coloca-se no fundo da forma e leva-se ao frio.
 As folhas de gelatina coloca-se num taça com água gelada, escorre-se e coloca-se no micro-ondas com um pouco de natas mais ou menos um minuto.
 Numa taça batam-se as natas em castelo depois juntam-se o leite condensado, o queijo philadelphia ou mascarpone, as folhas de gelatina e o recheio das bolachas oreo, bate-se todo muito bem batido ate ficar grosso.
 Retira-se a forma do frio e para efeito coloca-se as bolachas em toda a volta e por coloca-se a mistura.
 Volta-se a colocar o cheesecake no frio pelo menos 3 horas está pronto a servir.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Licor de Pêssego

Ingredientes:  

 1 kg de pêssego (descascados e sem caroço);

 1 Litro de aguardente;

 800 ml de água;

 800 g de açúcar amarelo; 

Preparação: 

 Os pêssegos são colocados dentro de um recipiente (pode ser um garrafão ou garrafa de água) com aguardente e deixa-se este preparado 1 mês.

 O preparado tem de ficar num lugar escuro, pois com a claridade pode se estragar.

 Pelo menos uma vez por semana o preparado tem de ser misturado.

 Numa panela coloca-se a água e o açúcar amarelo até ficar em ponto caramelo e deixa-se arrefecer, pois o preparado não pode ser misturado quente.

  O licor tem de ser passado e por mistura-se a água e o açúcar já frios.

  Esta pronto para consumo. 

                                            

 Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Ginjinha

Ingredientes:

 1 kg de ginjas (sem caroço);
 1 litro de aguardente;
 1 litro de vinho tinto;
 100 ml de xarope de groselha;
 750 g de açúcar amarelo;
 1 ou 2 pau de canela;

Preparação:

 Dentro de um garrafão (pode ser um garrafão da água), coloca-se as ginjas, a aguardante, o vinho, o xarope de groselha, o açúcar e os paus de canela.
 Este preparado deve ser colocado num local escuro, deve-se deixar estar pelo menos 2 meses, quanto mais tempo estiver mais sabor tem.
 Pelo menos duas vezes por semana, para que todos os elementos se misturem bem.
 Por fim é só passar a limpo, quem quiser pode deixar um pau de canela e algumas ginjas, pois continuam a soltar sabor.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

licor de morango

Ingredientes:

1.5 G de morangos bem maduros;
1.5 K de açúcar amarelo;
1.5 L de aguardente;
1.5 L de água.

Preparação:

Colocam-se os morangos e a aguardente dentro de uma garrafa, deve ser misturada pelo menos uma vez por semana e não pode apanhar claridade.
Depois dos morangos perderem a cor esta na hora de retirar os morangos da aguardente.
Num tacho coloca-se a água e o açúcar e deixa-se derreter, depois de estra frio e só juntar tudo.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Cheesecake de oreo

Ingredientes:


2 pacotes de natas;
1 lata de leite condensado;
200 gramas de philadelphia ou mascarpone;
5 folhas de gelatina;
3 pacotes de bolachas oreo;
100 gramas de manteiga derretida.

Preparação:

 Separam-se as bolachas do recheio, e guarda-se o recheio e algumas bolachas para decoração.
 Tritura-se as bolachas com a manteiga derretida e coloca-se no fundo da forma e leva-se ao frio.
 As folhas de gelatina coloca-se num taça com água gelada, escorre-se e coloca-se no micro-ondas com um pouco de natas mais ou menos um minuto.
 Numa taça batam-se as natas em castelo depois juntam-se o leite condensado, o queijo philadelphia ou mascarpone, as folhas de gelatina e o recheio das bolachas oreo, bate-se todo muito bem batido ate ficar grosso.
 Retira-se a forma do frio e para efeito coloca-se as bolachas em toda a volta e por coloca-se a mistura.
 Volta-se a colocar o cheesecake no frio pelo menos 3 horas está pronto a servir.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Licor de pêssego

Ingredientes:

1 kg de pêssegos maduros;

1 litro de aguardente;
800 g de açúcar mascavado;
800 ml de água; 

Preparação:

 Coloca-se dentro de uma garrafa ou um frasco o pêssego sem casca e sem caroço e junta-se-lhe a aguardente.
 Este preparado tem de estar no mínimo 30 dia, é necessário que este preparado seja endechado pelo menos uma vez por semana, na última semana convêm ser todos os dias.
 Depois de este processo chegar ao fim, devesse passar a limpo, retirando os pêssegos da aguardente.
 Num recipiente coloca-se o açúcar e a água e leva-se ao lume, até atingir o ponto caramelo.
 Depois de atingir o ponto caramelo é necessário deixar a água arrefecer e só depois se junta a aguardente.
 Por fim é só mistura tudo e está pronto a beber.



 

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Camarão cozido

Receita:

Ingredientes:

Camarão;
Malaguetas;
1 Limão em rodelas;
Uma pitada de sal;
Uma pitada de pimenta;



Preparação:

Colocar todo dentro de uma panela.
O camarão está pronto quando apresentar um tom meio alaranjado.
Servir frio.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Camarão frito com cerveja

Ingredientes:

Camarão;
Pimenta;
Sal;
Sumo de limão;
Alho;
Manteiga;
Azeite;
Cerveja preta;
Malaguetas;


Preparação:

Colocar o camarão numa frigideira e colocar todos os ingredientes.
Quando estiver bem laranja está pronto.
Para servir colocar umas rodelas de limão.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Semi frio de Morango

Ingredientes:




250 G de bolacha Maria;
100 G de Manteiga  ;
2 Pacotes de natas;
1 Lata de leite condensado;
7 Folhas de gelatina incolor;
1 Pacote de gelatina de morango,



Preparação:


Prepara-se a gelatina e deixa-se arrefecer, sendo este o último elemento a ser colocado no semifrio.
Tritura-se as bolachas e junta-se a manteiga e coloca-se no fundo da forma e leva-se ao frio, utiliza-se uma formade aro amovível.
Coloca-se as folhas de gelatina em água fria, escorre-se a água e  junta-se um pouco de natas e leva-se ao micro-ondas durante dois minutos.
Batem-se as natas, juntam-se as folhas de gelatina e o leite condensado.
Coloca-se sobre a bolacha e leva-se de volta ao frio.
Por fim coloca-se a gelatina e leva-se de volta ao frio de deixa-se de um dia para o outro.

                             Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

tarte de maçã caseira (McDonald´s)

Ingredientes:

3 Maçãs cortadas em cubinhos;
1/2 Chávena de chá de açúcar;
4 Chavinas de chá de água (não muito cheias para cozinhar a maçã);
Sumo de 1/2 limão;
1 Colher de chá de canela em pó ou baunilha;
4 Colheres de sopa de farinha maisena (que serão de solvidas na água);
Massa patel pronta ou caseira.







Preparação:

Numa panela coloca-se as maçãs, o açúcar, o limão e a canela.
Deixa-se cozinhar por volta de 30 minutos.
Vai-se acrescentando, aos poucos, a água com a farinha maisena de solvida.
Deixa-se cozinhar até ficar bem grosa.
Por fim  é só deixar arrefecer.


Montagem:

Estica-se a massa e com a ajuda de um copo divide-se em pequenos círculos.
Coloca-se um pouco  do recheio e pincela-se as laterais com clara e fecha-se bem.
Frita-se em óleo bem quente.
Passa-se depois em açúcar e canela.

Massa Pastel Caseira:

Ingredientes:

250 Gramas de farinha trigo sem fermento;

1 Ovo;

1 Colher de sopa de manteiga ou óleo;

Leite gordo para unir;

1 Colher de chá de sal.

Preparação:

Mistura todo muito bem.

Deixar descansar para depois ser trabalhada.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Tarte de Nata

Ingredientes:

1 Massa folhada ou quebrada;

6 Colheres de sopa de açúcar;

4 Gemas;

2 Colheres de sopa de farinha maisena;

500 Ml de leite;

1 Pau de canela;

1 Casca de limão;

1 Colher de café de baunilha.

Preparação:

 Untar ma forma com manteiga e colocar a massa;

 Numa taça juntar o açúcar, as gemas e a farinha maisena, bater bem até ficar um creme suave;

 Aquecer o leite com um pau de canela, a casca de limão e a baunilha, deixar aquecer (sem deixar ferver) retirar o pau de canela e a casca de limão;

 Deitar um pouco de leite na taça e mexer bem, voltar a colocar a mistura da taça na panela com o leite;

 Levar ao lume e mexer até engrossar;

 Colocar no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos;

 Para a tarte ficar com aspeto tostado deitasse um pouco de açúcar e com um maçarico testasse por cima.  

 Deixar arrefecer, pode-se comer morna ou fria.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Profiteroles ( creme de pasteleiro) cobertura de caramelo

Ingredientes: 

Profiteroles:

Creme de pasteleiro: 

1 Ovo:

3 Gemas;

500 Ml de leite gordo;

150 Gramas de açúcar;

40 Gramas de farinha maisena;

1 Pau de canela;

1 Casca de limão;

1 Gota de baunilha.

Caramelo:

6 Colheres de sopa de açúcar;

2/3 Colheres de água quente;

1 Gota de baunilha.

Preparação:

Profiteroles:

 Numa panela junta-se a água, o açúcar, o pau de canela, a casca de limão, a baunilha e a manteiga.

 Deixa-se ferver a água.

 Tira-se a panela do fogo e junta-se a farinha de uma vez só e mexe-se bem.

 Volta-se a colocar a panela ao fogo e está pronta quando a massa se descolar da panela.

 Tira-se do fogo e junta-se um ovo de cada vez e bater bem.

 Num tabuleiro besuntado com manteiga e farinha, colocam-se as bolinhas, com a ajuda de um saco de pasteleiro.

 Leva-se ao forno durante 20 minutos a uma temperatura de 200 graus.

 Dependendo do tamanho dos profiteroles fazem-se entre 30 a 35.

 Só se devem rechear frios, para rechear faz-se um buraco no fundo com a ajuda de um pé de uma colher de chá.

Creme pasteleiro:

 Num recipiente a coloca-se a farinha maisena, o açúcar, o ovo e as gemas.

 Coloca-se numa panela o leite com o pau de canela, uma casca de limão e baunilha.

 Deita-se o leite sobre o preparado e mexe-se bem para não ganhar grumos.

 Volta-se a colocar ao lume e mexe-se até engrossar.

 Coloca-se a panela dentro de um recipiente com água fria e ir mexendo para arrefece e não ganhar grumos.

 Coloca-se dentro de um saco pasteleiro para depois rechear.

Caramelo:

 Coloca-se uma panela ao lume com açúcar a baunilha.

 Deixa-se derreter e junta-se a água.

 Depois é só colocar-se por cima dos profiteroles.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

tarte de maçã

Ingredientes: 

Creme de pasteleiro:

 1 ovo;
 3 gemas;
 500 ml de leite gordo;
 150 g de açúcar branco;
 40 g de farinha maisena;
 1 pau de canela;
 1 casca de limão;

Para a tarte:

 1 embalagem de massa folhada;
 2/3 maças medias;
 Açúcar para polvilhar;
 Sumo de limão.

Preparação:

 Numa panela coloca-se a farinha maisena, o açúcar, o ovo e as gemas, e mexer bem.
 Colocar o leite com o pau de canela e a casca de limão, e deixar levantar fervura.
 Deitar o leite sobre o preparado mexer bem para que não ganhar grumos. 
 Voltar a colocar ao lume e mexer até engrossar, sem deixar ganhar grumos.
 Colocar a panela dentro de uma recipiente com água fria, ir mexendo para arrefecer e não ganhar grumos.
 Descascar as maçãs, cortando-as em meia lua e passa-las pelo limão.

Montagem:  

 Colocar a massa na forma besuntada com manteiga, deita o creme de pasteleiro, colocar as meias luas de maçã e polvilhar com açúcar e levar ao forno.

Nota: 
 O forno já deve de estar pré-aquecido, mas não com uma temperatura elevada para a tarte não queimar.
 Dependendo da temperatura demorara entre 45 minutos a 1 hora.

 Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉

Natas do Céu

                                                      

Ingredientes:

Creme de Natas:

 2 pacotes de natas; 
 5 claras;
 4 colheres de sopa de açúcar branco ;
 2 pacotes de bolacha maria triturada. 

Doce de Ovos:

 5 gemas:
 5 colheres de sopa de água fria;
 5 colheres de sopa de açúcar branco. 


Preparação:

 Para fazer o creme de natas é necessário batem-se muito bem as claras em castelo e juntam-se as quatro colheres de sopa de açúcar.

 Depois de se baterem também as natas em castelo junta-se as claras com o açúcar e mistura-se tudo muito bem. 

 Para o doce de ovos é necessário juntam-se cinco colheres de água de açúcar e as gemas num tacho e leva-se a lume brando e deixa-se engrossar mas não muito, tem de ficar um pouco liquido para se colocar por cima da sobremesa.

 Colocar o doce de ovos no frigorífico, para arrefecer mais rápido.

Montagem:

 Para montar a sobremesa é necessário uma taça das grandes ou 8/10 taças das pequenas, a sobremesa deve-se comer fria.
 O primeiro passo para se montar a sobremesa e colocar bolacha na base e depois coloca-se as natas, e assim consecutivamente.
 Depois do processo estar acabado a sobremesa vai ao frio.
 Na hora de servir coloca-se o doce de ovos por cima e esta pronto a comer.

Espero que gostem e deixem a vossa opinião. 😉